目前来说，大多数人对与投资商场来说更喜欢高端一点，而忽略一些不起眼的小美食类的商业，但是可以看到那些较为高端的商业客流量远远比不上商场里的美食街区。我们可以反思一下，商业在不断的发生改变，再加上近两年疫情时代的到来，同时也加速了商场变革的进程，我们的商场需要降维了。

近几年来说，商业整体的趋势受电商的影响，整体比较低迷，但是由于最近出台的《反垄断法》与《电商法》的出台，不得不说又为商业带来了新的趋势。由于电商的方便快捷，大部分的人依然会选择电商购物，虽然实体商业迎来了转机，但总体来说，不是所有的商业客流量都特别多。商业不能只追求一些高端的零售类，还要注重对一些小的美食街区的打造，要学会降维，不要总是不食人间烟火，要学会接地气。

商业中不管是服装零售还是珠宝饰品，以及电子产品的销售额并不是特别的高，反观一些美食小吃的销售额数目令人吃惊，而一些小吃美食在一些人看来很低端，不太重视这一区域的打造，而正是这一被人们忽略的小吃美食往往才是吸引人流的关键。尤其是一些体量较小商场，对美食街区的打造应该更加的重视。

美食主题街区中的美食小吃的受众范围广，不管是白领，学生又或者是老人，都可以吃，再加上总体的价格比较低，成本低，制作的周期短以及高额的利润，所以也就成了大众都喜欢去的地方。再加上现在的城市化进程快速的情况下，生活节奏快，以及上班族朝九晚五的工作，也就需要一个能在短时间内吃完饭的同时还要兼具实惠，美味，以及品类多样。而商场里的美食街区刚好能满足这一需求。再加上现在也越来越重视美食街区艺术化的打造还有美食主题街区多种业态的融合，在满足个人就餐时也能满足聚会的要求。

现在的商业类型都在互相融合，就像前一段时间出圈的深圳钟书阁出圈了，随之出圈的还有他的经营模式。随着房租的上涨，以及现在买书的人较少，以及电商的冲击，实体书店也越来越少了，钟书阁一改传统的经营模式，不仅仅经营书籍的售卖，还引入了轻食，以及儿童教育互动等业态，改变了传统书店这一现状。而我们的美食主题街区不应该只有美食小吃这一种业态，而且根据国内人吃完饭喜欢溜达这一特性，应当打造综合类的业态，也很难免不会促进其他消费的产生。

在商场的业态中，我们所说的商场降维不是说要对总体的陈设降维，而应该对美食主题街区的打造提起重视。而现在美食主题街区的打造已经成为了比较重要的部分，也成了商场引流的标配，对于美食街区的打造也不仅仅是一个个的格子铺，对艺术氛围的打造也更加的重视，在商业降维时，美食主题街区的艺术不降维。

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