最近几年的商业开发都很难做，大多数的商业开发都不知道该如何投资

未来的市场中，相对于一二线的城市来说，小城市的青年工作压力比较小，休闲的时间比较多，在生活上拥有更多的时间来用于娱乐、购物、体验等方面的消费。大部分的购物中心也认识到这一现象，纷纷把购物中心开到了小城市中。

当万达开始像一二线城市下沉的时候，二三线的城市的商业都感到害怕，感觉狼来了，但是你要是知道他的能有如此成绩之后的故事，也许就不必害怕，毕竟在强的各个方面都照顾到，也是很不容易的。

先重投资

以前呢只要有一个商业体的盒子（毛坯状态），分包出去招商或者自己运营，都能盈利，那个时候的经济发展的蓬勃，在那个时候的万达就开始了自己重投资，开始买地建设万达广场（商业地产），起初万达也是和大多数一样把自己的业态整合在一个商业体内，像南昌的万达和青岛台东路的那几个。之后有不断的投资，把单一的改成多个商业体，内部拥有百货，超市，影视等十多个丰富的业态体，早期的武汉和天津的万达。然后到了第三代的城市综合体，其中不光有百货，超市，影视，还有公寓，酒店，写字楼等，到了第三代的时候已经是重投资的巅峰，万达代表着一种独特的ip形象，他是一个场景高端，商业品类齐全，写字楼办公，大型城市的标配，是众多小投资者的眼里的庞然大物，也是投资者的方向，他同时也带来了大量的就业。

再轻投资

之后的万达，以其庞大的影响力，收购小的或者需要改造的商业楼，也开始进入了二三线城市，这就是万达的轻投资，相较于开始已经是较低的投资了，之所以可以靠着低价格投资，是因为之前的重投资为万达树立了影响力和独特的ip形象和市场的预期，这就是先重投资，后轻投资的好处。相信以后的万达都能用较少的投资，带来更多的效益。

本地文化

但万达也不是没有一点不好的，他的优势上面已经说过了，他的缺点就是缺少本地的文化，外来的商业缺少口碑和粉丝、社群等。不论如何重投资在有了独特的ip，场景，氛围之后，就可以轻投资。

本地商场需要的转变

本地的商场自然有他的优势，几十年的记忆，好的口碑，基本成为当地的标志商场，多少人的认同，和本地的扶持，这就是当地企业的优势，但是优势归优势，他也有很多不足，比如传统老旧，和网络互动不高，不注重体验。

那么本地的商业改如何改变呢，当然别人家的优点我们要学习，比如重资打造属于本地特色的美食商业，还需要流通新业态新模式发展，商业变革和消费升级趋势。国务院办公厅关于加快发展流通促进商业消费的意见里也是说了鼓励经营困难的传统百货店、大型体育场馆、老旧工业厂区等改造为商业综合体、消费体验中心、健身休闲娱乐中心等多功能、综合性新型消费载体，向场景化、体验式、互动性、综合型消费场所转型。

当今的人们消费观念和形式已经有了变化，吃饭，他不是一个吃饭的的地方，是一个体验和社交的场所，也是人们累了时候休息和放松的场地。传统的商场已经不能满足人们的需求，所以向场景化、体验式、互动性、综合型消费场所转型是必然的趋势，在结合当地特色，和老商场的下沉资本，他和万达是不同的种类，要是当地人有晚上出来夜宵的传统，还可以开展夜经济的模式，他是独特的，和城市综合体并不相同。

商场里的小店铺的设计

以上是方向的变化，下面我们聊聊方法的变化，重投资不光在景观，建筑，体量和种类上，他同时还需要整体包装小商户，当地的商户是有技术而没资本，做美食那是他们的拿手绝活，可是搞自己的小品牌，就是他们有心无力的了。投资方（开发建设方）还需要帮他们包装小店铺，一个美食店铺的设计不光是场景搭建这么简单，一个ip的形成也不是一个方向就搞定的，他是一个综合的系统，其中包含了logo的设计，店铺氛围，美食海报，纸巾餐具，收纳等一堆的符合美食特色设计，他能凸显美食的形象，让就餐的人理解这家店所拥有的情绪。

就比如超级泰的泰式麻辣烫，就对品牌进行了一系列的设计，他们的设计中就有美食的特色也有当地自然和文化的表现，设想一下，如果他在当地和外地各开一家，会不会带动“网红美食”产业当地旅游业发展，交给时间检验吧，他的小象和泰式的建筑出现在这设计之中，让品牌有了活力和特色，黄色的色彩让人乐观，同时也和他的汤色相互呼应，号码牌上还有那向往的城市，在走的时候你可以选择带走餐纸上的一只象或者一对象。这样的美食品牌，他就很具有体验和互动，同时在加上场景的搭建，他是很成功的。

还有像这个肉夹馍文化研究所，他的设计就延续了西北地区那种淡淡的色系，很朴素也不失去厚度，用线描表示了他清淡的口味，海报中的动物也表现了他的食材是什么，还有红色的国潮和素色对比，也体现了他的特色和食品的风格。

最后在来说一下脑馋粉，诙谐幽默的风格在品牌的名字上已经体现的出来，粉这样的东西就讲究一个趁热，所以你看他的海报的颜色就是暖色调的，同时和他的汤的颜色相近，餐盘也是比较简约，主要是和美食对比，他的形象一下就在顾客的面前立起来了，同时也包括他的人物形象一看就是普罗大众的，所以他所传达的意思就是，便宜价格，实惠量大，这就是他的品牌包装的出来他的形象。

孵化

美食的孵化分为两部分，美和食，吃的部分好不好吃，美不美，需要让厨师吧关键的地方指出来，之后就是不断的控制和调配。美的部分就是要通过网络和海报等展示和宣传出去，也可以通过信息化的app展示。

包装之后还有福利

由大投资方整体包装和装修品牌店铺，让技术人员拎包入住，店铺可以免费出租，投资方和小商户以流水倒扣的模式展开经营。

后疫情时代，消费者更愿意去有场景体验的美食小吃体验店

2020年初国内疫情爆发，几乎每个行业都受到影响。尤其是餐饮行业更甚。有的几个月都没法开门。但是清零了之后，经济开始回暖，支持实体。餐饮行业开始了春天，几乎是报复式消费，餐饮行业的工作几乎是天天加班，预定包间，每天都忙到很晚，火爆至极。

但是虽然这样的报复消费的后劲大，同样长时间的宅家让很多人对解封后的美食小吃有了更高的要求，也是对宅家生活的弥补，之后的美食小吃，哪家的场景好，互动好，适合打卡，会更加的吸引消费者，也就是说后疫情时代，有场景体验的美食小吃店是驱使消费者消费的动力。

“小吃美食爆款制造机”岩屿智造，刷新网红美食的孵化路径。

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