案例Case Center

1.高档欧式美食广场The Plaza Hotel Food Hall

2012年5月23日,占地32,000平方尺的The Plaza Hotel美食广场正式开业。明星主厨Todd English受到欧陆美食广场的启发,将纽约最具特色、高品质食材的美食带入到这个美食广场,在此地开辟了一个3500平方尺的Todd English美食天地,这里不仅有芝士、红酒、还有纽约汉堡、披萨。

除此之外,这里还涵盖了纽约最负盛名的糕点店FP Patisserie、Lady M、Billy’s Bakery、La Maison du Chocolate、还有好吃的龙虾卷Luck’s Lobster、美味的可丽饼Vive La Crepe、寿司吧Sabi Sushi等等。舒适而雅致的就餐环境、多元化的美食无疑使其成为档次最高的美食广场,它也是吃货们不可错过的又一美食集散地。

2.Chelsea Market 海鲜美酒齐集一堂

如果厌倦了端坐桌前拿着菜单点菜的沉闷,何不去一个可以随心所欲边走边逛,边买边吃的小地。在那里,你既能挑选到最新鲜的海鲜、意大利芝士,回家自己烹饪出一顿丰盛大餐,又能品尝一口刚刚出炉的面包,再转而去嗦一碗泰式炒粿条,最后以一杯意大利特浓咖啡清醒五味杂陈的味蕾,这就是美食集散地——Chelsea Market(雀儿西市场)

Chelsea Market(雀儿西市场)位于曼哈顿雀儿西地区,是一个集美食广场、精品小店为一体室内集市。ChelseaMarket美食广场是以National Biscuit Company旧工厂改建而成,著名的奥利奥饼干就诞生于地。这里的装饰依然延续了食品工厂的粗放风格,裸露的金属水管、斑驳的砖瓦墙壁,但人们感觉不到丝毫的简陋和破败,反而大胆的创新设计将艺术感融入历史脉搏中焕发出让人振奋的新鲜感。走在Chelsea Market美食广场中,似乎耳边还能依稀听到食品工厂机器的轰鸣声,旧时的饼干、罐头广告镶嵌于墙壁之上,带每个访客穿越时光回到那时人声鼎沸的辉煌时刻。

而以雀儿西市场为中心的美食、文化区域横跨两条街(第九、第十大道),而这里还有著名美食网络媒体Food Network,职棒联赛MLB.com,EML音乐制作公司,纽约地方电视台NY1,就连网络龙头公司Google纽约分公司也在雀儿西美食广场对面。

雀儿西美食广场里面隐藏着很多不错的小店,若要细细品味可以在里面逛数个小时都不觉得疲倦。

3.TheLobster Place

逛The lobster Place海鲜市场与逛中国城的鱼虾摊完全是两种体验,这里丝毫闻不到任何的鱼腥臭味,整理得干干净净的各种鱼、虾、贝类静静的躺着碎冰之上。透过玻璃柜台,粉红的三文鱼肉、如毛刺球般的新鲜海胆、还有各种不知名的海鱼应有尽有。这里还有供应很多半成品,如腌制好的鱼肉、香肠、配好佐料的法式蜗牛等,只要买回家放入烤箱中就可以享用一顿大餐了。这里还有一个寿司吧,客人可以坐在鱼摊旁边品尝各种新鲜到货的刺身。

既然叫The Lobster Place当然少不了龙虾了,来自缅因州的大龙虾现场煮熟供应,虽然只是最为简单烹调和黄油等配料,但食客可以体味到缅因龙虾最为单纯的鲜甜。这里还有各种龙虾、蛤蜊等海鲜浓汤。

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