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致力于体验式商业街区、主题美食广场、商场顶层空间、轻奢餐厅、文创市集、生鲜超市的策划设计及招商运营。

美食广场经营思路

2016-11-13

  美食广场装修设计现在不再局限于规规矩矩的直条桌椅的简单摆放,它已经成为媲美情调餐厅的一种美食空间。不同区域的不同设计增添了设计师对美食城设计的高要求,相信在此消费的人,一定会享受到新奇、舒适、美食!曲线开放的休息区,充分利用空间。不同区间不同椅子的设计,就像不同美食带给顾客不同味觉一样,给顾客不同的视觉感。




一、 经营区域的划分和定位:
    美食广场根据经营品类和目标消费群的定位不同分为 三个经营区域
    1、以地方风味、特色小吃、民族风味、营养保健饮食为代表的快餐区域。
    目标消费群体:1商场内购物消费者、2商务楼内的工作人员、3学生、4商场内的员工、5周边区域的中低消费群体。 2、以西式餐、韩食、咖啡语茶为代表的商务美食区域。
    目标消费群体:1商务楼内的工作人员、2商务人士、3周边区域的中高消费群体、4供应商、5 本楼层消费群体。 3、以娱乐为主的服务功能区域
    目标消费群体:青少年、儿童



二:快餐区域的产品设计: 
    快餐区域经营的地方风味品种拟定: 
    1京津风味(津门食坊)
    2西北风味(黄土人家)
    3湖南风味(湘江人家)
    4川贵风味(巴蜀布衣)
    5江浙风味(太湖食舫)
    6上海风味(上海人家)
    7新疆风味(吐鲁番风情馆)
    8云南风味(苗家人)
    9粤桂风味(南国风情)
    10、海鲜小炒(老船长)
    11延边地方风味(阿里郎食馆)
    12东北风味(东北汉子)
    13韩国风味(釜山食府)



 完美的美食城装修设计,几乎就成为创造商业价值的黄金线。如何将美食广场外部众多的潜在消费者顺利引入项目,是运营成功的一大关键;这就需要从细节着眼,将美食广场内部人流动线规划与外部交通环境有机结合。




北京朝阳区朝阳北路11号首开.东都汇B座九层

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主题街区设计

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