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餐饮业店铺的装修设计原则及要点

2016-12-05

  开店是一件很劳心劳力的事情,首先我们要做的就是店面的装修设计,店面装修设计会比较注重空间的节省和利用。区别于一般的家庭装修,餐厅装修、饭店装修在装修设计上有其特有的原则以及装修设计要点。餐饮设计装修最重要的就是营造一个舒适的用餐环境,在装修风格的选择上要跟经营的菜式相匹配,在装饰性上也要跟整体的风格相符。饭店装修在装修设计上有哪些需要注意的要点及原则呢? 岩屿设计在餐饮设计装修上,不忘初心,方得始终,以自然为本,在为客户提供专业的餐饮空间设计的同时,力求使每一个作品具有其独特的风格魅力与文化内涵。接下来就由岩屿设计和大家讲一讲注意的要点和原则。




 一、规划布局要合理,强调整体性
  饭店的装修改造是延长饭店生命同期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程,而不是简单意义上的翻新。为此,要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店不同规模、不同档次的经营产品结构现状的基础上,组织专业设计师、建筑师和饭店经营管理者,围绕饭店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局,将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证,使其更加科学合理。



  二、设计理念要新,装饰风格要独特
  现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念,突出饭店经营的主体性和个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此装饰设计要体现 “ 完美舒适即是豪华 ” 这一新理念,一改传统的繁琐复杂的设计手法,通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的 “ 目的性照明 ” 烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸,并与室外绿色景观融为一体。客房装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。



 三、客人隐私需注重,给客人应有的安全感
  注重保护客人的隐私。在散席中,最好不要设计排桌式的布局,那样一眼就可能将整个餐厅尽收眼底,使得餐厅毫无挡次,空间乏味。目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客从留有相对私秘的空间。



 

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