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主题餐厅经营策略——重庆餐饮装修设计

2016-12-07

  都说主题餐厅经营有痛点,那么痛在哪?为什么绝大多数主题餐厅从一开始就注定会以关门收场?那是因为没有选对主题餐厅经营策略。主题餐厅设计装修是以某种题材为主的餐厅,能让用餐者在用餐的同时,还能身临其境的重温历史、感受文化、回味生活。作为美食广场策划设计领导品牌——岩屿设计拥有一个专业的团队,丰富的经验,在餐饮设计装修上用最诚挚的态度,竭诚为您服务。如何在当地把主题餐厅经营的风声水起呢,在主题餐厅设计方案时的这几大因素必不可少。




 一:定位需准确。
  主题餐厅选择一个合适的主题自然十分关键。可供选择的主题也很多。普通一点的有书屋、电影吧。小资一点的有玩偶餐厅、漫画餐厅、烟斗餐厅等。这些主题餐厅常常会吸引一些媒体关注的目光,会在短时间内积聚一定人气,但其他经营者则要注意了,这绝对不是市场主流,切忌盲目跟风。以免虽然赚足了眼球,却没赚到钞票的悲剧发生。主题餐厅要有绝佳的创意,但脱离了消费者的创意在商业上不是一个成功的创意。



 二:经营方式需多样
  采用什么样的经营方式是主题餐厅定位的重点,设计时要考虑餐厅是以什么样的方式进行经营。现在比较多的有连锁经营、自主经营两种,连锁经营在设计时比较简单,一般由连锁经营机构按照统一风格设计,而自主经营就要设计出异于其他餐厅不同的特色,主打个性特色牌。至于采用何种经营方式,还要以前期市场调查分析结果为参考。



 三:主题需鲜明,环境要突出
  当然,主题餐饮讲究的就是一个鲜明的个性和特点,让现在很多人都比较喜欢的餐厅在主题上和装修上都要有自己最独特的一面。作为主题餐厅,应该运用各种手段来凸显所表现的主题,建筑设计与内部装饰是其中重要的组成部分,因为客人就是通过对餐厅的环境装饰来认识其倡导的主题文化的,而进入主题餐厅所得到的特别享受,多数来自餐厅的美妙环境。





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主题街区设计

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