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致力于体验式商业街区、主题美食广场、商场顶层空间、轻奢餐厅、文创市集、生鲜超市的策划设计及招商运营。

怎样的招商运营管理方式能打造出一条完美的小吃街呢?

2016-12-16

  岩屿设计作为美食广场策划设计的领导者,一直追求与坚持“以人为本,过程精品、全程无忧”的发展宗旨,从设计策划、空间创造、工程把控、艺术装置设计制作安装,共同秉持“以客户为本”的服务态度,以精深的设计功底为先导,以规范的管理 ,精湛的施工技术为基础,以创新的理念、严谨的出品、系统的管理、高效的执行作为准则。作为一个美食广场,不管是500平米,还是1500平米,还是15000平米,在小吃街策划招商营运管理方面,需要考虑三方合适,即:投资者,餐饮商户,和消费者。




 今天有个投资商打电话问,怎样才能让他的美食广场变得红火起来,能够有源源不断的顾客呢?他当时开这个美食广场的时候,只考虑自己的投资收益的问题,没有长远的考虑,只一味的考虑商户要多. 作为投资人,当然要最终是要赚钱的,但是不能只考虑眼前的利益,要让前来经营的餐饮商户也能感觉自己赚钱要前途,感觉是依靠了一个有实力和有能力的大公司,所以刚开始不能对商户太苛刻,再说到消费者,要让前来花钱的人感觉这里的餐饮好吃,所以对于食品的要求要非常高。




 还有就是对于餐饮商户来说,要做到诚信经营,为了确保小吃街能够为客人呈现出最地道的美食小吃,小吃街的餐饮商户可以从民间寻找民间高手,推出一系列特色风味小吃…… 在小吃街具备良好业态的基础上,餐饮商户可以因地制宜,对这条街的硬件设施和外观进行了改造和提升,还可以进行立面改造,加入小品景观,装上特色牌匾,进行了绿化。同时我们还可以拓宽了人行道,改善了排水系统等。




 最后再来讲讲消费者,消费人群各式各样,不同的人的喜好也是不同,不得不说小吃街是一个能满足消费者不同喜好的一个地方。那么,在小吃街为大家提供便利的同时,大家是否也应该做到文明呢?小吃街每天都会进行卫生清洁,安排城管协管员对车辆的摆放进行管理。同时,小吃街管理者严格要求各经营门店不仅保证食物的美味可口,做到物美价廉,还要洁净卫生。除此之外,我们希望消费者能够不随手乱扔垃圾,做到环保。




 岩屿设计在餐饮设计装修上,不忘初心,方得始终,以自然为本,在为客户提供专业的餐饮空间设计的同时,力求使每一个作品具有其独特的风格魅力与文化内涵。一定能够为你打造出一条完美的小吃街!
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