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美食街设计

2016-12-24

  美食街装修设计的经验可以传授给诸多餐饮装修设计中,例如美食城装修设计主题餐厅装修设计。

 

美食街设计

 

  美食街设计装修的要求有很多,列出以下几点。禁改动、阻挡消防设施及占用阻挡消防通道; 禁止其他影响建筑结构个使用安全的行为;  禁止在承重墙上开门窗、扩大承重墙上原有门窗尺寸;不得擅自改变原有外门窗的规格及外墙装饰,  全部装修只限于《租赁合同》范围内的场地,禁止改变建筑物 的外观,亦禁止在飞取得相关部门同意的大楼外立面上做广告形式的装饰。   严格按照建设部第号令要求办理施工许可证。装修过程中凡涉及消防方面的问题必须严格以现行消防法规及 地方政府消防管理部门有关部门之规定为准,并自行到公安局消防机关办理相关合法手续(复印件交物业管理处存档)。公安消防机关在社工验收中指明需要整改的项目,租户及装修单位必须遵照执行,否则造成一切后果由租户及装修单位自行负责处理。凡涉及搭建建筑物、构筑物;改变外立面;在非承重墙外墙面 开门、窗等工程经过物业管理处同意后,应自行报城市规划行政主管部门批准(批准书复印件交物业管理处存档)。 装修不得改动消防设施,如喷淋、咽干系统等。  所有隔墙必须采用轻质隔墙,不允许使用红砖隔墙。 所有木制作应按规范刷防火涂料两遍。装修方案必须报政府相关部门审批通过后方可施工,施工过程 中不得破坏、污染和影响非改造部分的公共设施。  装修施工期间产生的建筑垃圾不准在公共部位乱堆乱放,严禁 投入下水道或随意倾倒,必须对方那个赛物业管理处指定的位置,并在规定的时间内清理干净,不得将杂物、水泥砂浆等倒入水道、排水沟内。

 

美食街设计

 

美食街设计


  除了设计,美食街还需考虑,一、目标顾客定位:在二、三线城市发展,美食广场通常都能选到较好的地点,目标顾客主要锁定在商场,卖场的客流,商务楼白领及年轻时尚人群,而业主常常会说商场光员工就有多少人,这部分低端员工餐,绝不是我们的目标顾客,千万不能因小失大,使美食广场变成为员工食堂。因此美食广场的市场定位主要在于中午提供工作快餐,下午提供休闲食品,晚上给单身人士及工作繁忙的商务人士提供便利餐,周末则是为商场游客提供全天的食品服务。二、价格定位:价格定位中枢,基本可依据市场周边普通盒饭快餐的11.5倍来定位。举例而言,周边盒饭定价5元,则美食广场的价格中枢定位应是1012元。另外也要分析该案的目标顾客是那些,他们的消费能力是怎样,综合分析来得出一个比较合理的价格定位.. 产品定位:根据已经确定的目标顾客来分析,哪些产品是他们会喜爱的, 哪些新产品他们能接受,哪些业种是绝对不能上的, 这需要市场调查来帮助分析, 中国地大物博, 各地的饮食文化千变万化, 绝不能依老经验来考贝。

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