首页>
致力于体验式商业街区、主题美食广场、商场顶层空间、轻奢餐厅、文创市集、生鲜超市的策划设计及招商运营。

闻香而往,主题湘菜餐饮设计

2017-01-11 22:51:20

  五湖四海,食各一方。不同地方的水土和人文,形成了不同特色的美食,菜系。湘江一道,嗜辣为欢,湘菜也是受众多食客欢迎的菜系之一。在餐饮装修设计中,主题餐厅设计美食广场装修设计都会将设计与菜系特色融合,在主题餐饮设计中体现地域和菜系的特征。

 

主题湘菜餐饮设计

 

 

 

 

 




  湘菜主题餐饮设计首先要了解湘菜的特色。湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。用酸泡菜作调料,佐以辣椒烹制出来的菜肴,开胃爽口,深受青睐,成为独具特色的地方饮食习俗。同时,爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜系的主要代表。它制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多。其特点是:油重色浓,讲求实惠,在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。煨、炖讲究微火烹调,煨则味透汁浓,炖则汤清如镜;腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧,著名的湖南腊肉系烟熏制品,既作冷盘,又可热炒,或用优质原汤蒸;炒则突出鲜、嫩、香、辣,市井皆知。著名代表菜有:海参盆蒸腊味合蒸走油豆豉扣肉麻辣仔鸡等,都是名菜佳肴。共同风味是辣味菜和腊味菜。以辣味强烈著称的朝天辣椒,全省各地均有出产,是制作辣味菜的主要原料。腊肉的制作历史悠久,在中国相传已有两千多年历史。三地区的菜各具特色,但井非截然不同,而是同中存异,异中见同,相互依存,彼此交流。统观全貌,则刀工精细,形味兼美,调味多变,酸辣著称,讲究原汁,技法多样,尤重煨烤。日夜江声下洞庭,随着时代的前进和国家经济的发展,湘菜这朵奇葩,将会开得更加鲜艳夺目。

 

主题湘菜餐饮设计

 

主题湘菜餐饮设计

 

 




  湘菜主题餐饮设计在设计主题餐厅的时候,要最大限度的以湘菜为品牌亮点,在广告牌的设计上打出湘菜广告。广告牌在生产运作中,都有两个功能:指示生产工序制造产品,和指示材料操作员搬运产品。前一种称为生产广告牌(或制造广告牌),后一种称为取货广告牌(或提取广告牌)。生产广告牌把下游工序所需要的产品类型、数量告诉上游工序。最简单的情况例如,上游工序提前准备一张与“一箱零件”相对应的生产广告牌,将它与一箱零件同时放在库存超市中。当一箱零件被取走,制造广告牌就被用来启动生产。有些信号广告牌的外形是三角形的,因此也被称为三角广告牌。

北京岩屿欢迎您的咨询。
电话:010-51230583
手机:13911386891(同微信号)
网站:www.wangyanyu.com    www.zgbjbsz.com

 



北京朝阳区朝阳北路11号首开.东都汇B座九层

联系电话:13911386891 13699107386

邮箱:380382667@qq.com 微信公众号:yanyucanyinsheji

主题街区设计 主题街区设计 主题街区设计

本公司空间设计案例图片均为岩屿设计公司原创设计出品,
未经岩屿设计公司允许不得以任何方式在任何地区拷贝或转载,一经发现,必定追究法律赔偿,请谨慎操作!

岩屿首页 设计案例 招商运营 岩屿资讯 关于我们 联系我们 网站地图
联系我们 13911386891拨打咨询