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有的放矢的餐厅设计任务书

2017-02-07

有目的的设计,才能“柳暗花明又一村”,在餐饮装修设计的过程中不断遇见惊喜,餐厅设计任务书,便是对主题餐厅装修设计美食广场装修设计美食广场策划设计的设计目的和过程做一个计划统筹,能让餐厅设计有的放矢。

餐厅设计任务书




餐厅设计任务书,是确定设计项目和建设方案的基本文件,是设计工作的指令性文件,也是编制设计文件的主要依据。设计表达 一、方案设计施工图 1.平面图(含地面铺装、设施、陈设设计等)(出图比例1:1001:50); 2.顶面图(含顶面装修照明设计等)(出图比例1:1001:50); 3.基本功能空间的立面图(每空间至少2个立面,须表示空间界面装修、设施和相应的陈设设计等);其他功能空间(自拟)的立面图数量4张(出图比例1:501:30); 4.建筑外观立面图(出图比例1:501:30); 二、效果表达 1.在基本功能空间中至少选择2个空间(其中大厅就餐空间为必选),绘制相应的效果图4张。 2.建筑外观效果图1张。拟建建筑 例如,主开口朝南,户外广场位于餐厅南侧,鹅卵石铺小路,渗水石材铺较宽的路,附有自行车停放场地,种植花草、乔木、灌木,整体占地300㎡。

餐厅分两层,底层占地约100㎡,整栋建筑面积约180㎡。 具体要素:餐厅(就餐区30-40座、点餐区、门厅),厨房(中餐厨房、蛋糕制作区、咖啡制作区、茶制作区),其他(男女共用厕所一间、储物室、洗碗台、办公室及更衣室一间)。 建筑拟建为中餐厅,设置一个销售小型蛋糕、咖啡、茶、饮料的窗口。整体为现代主义建筑风格。外部简洁明了,会使用大玻璃,使视野开阔,欣赏到外部优美环境,富有现代感;内部温馨明快,会使用单色的天花,暖光灯,简洁而不简单的墙壁,木质桌椅、皮质沙发,深色大理石和木质地板,使人心情愉悦。意在为全校师生提供一个集打饭、就餐、约会、就谈、上网、读书的场所。

餐厅设计任务书

餐厅设计任务书



餐厅设计任务书会包括餐厅的功能要求。根据餐馆经营特点可分为雅座和散座,亦可设酒吧和快餐座。 2 餐厅不仅提供餐饮服务,同时应创造良好的餐饮环境及气氛。 3 注意交通组织,体现空间的流动性。 4 也可考虑加其他辅助功能 5 其空间组成要求如下:营业部分(750㎡):室内大厅400㎡;小包间1520/间,35间;中包间3040/间,23间;大包间6080/间,12间;室外露天茶座≥100㎡,不计入建筑面积。

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