有目的的设计，才能“柳暗花明又一村”，在餐饮装修设计的过程中不断遇见惊喜，餐厅设计任务书，便是对主题餐厅装修设计、美食广场装修设计、美食广场策划设计的设计目的和过程做一个计划统筹，能让餐厅设计有的放矢。

餐厅设计任务书，是确定设计项目和建设方案的基本文件，是设计工作的指令性文件，也是编制设计文件的主要依据。设计表达 一、方案设计施工图 1．平面图（含地面铺装、设施、陈设设计等）（出图比例1:100或1:50）； 2．顶面图（含顶面装修照明设计等）（出图比例1:100或1:50）； 3．基本功能空间的立面图（每空间至少2个立面，须表示空间界面装修、设施和相应的陈设设计等）；其他功能空间（自拟）的立面图数量4张（出图比例1:50或1:30）； 4．建筑外观立面图(出图比例1:50或1:30）； 二、效果表达 1．在基本功能空间中至少选择2个空间（其中大厅就餐空间为必选），绘制相应的效果图4张。 2．建筑外观效果图1张。拟建建筑 例如，主开口朝南，户外广场位于餐厅南侧，鹅卵石铺小路，渗水石材铺较宽的路，附有自行车停放场地，种植花草、乔木、灌木，整体占地300㎡。

餐厅分两层，底层占地约100㎡，整栋建筑面积约180㎡。 具体要素：餐厅（就餐区30-40座、点餐区、门厅），厨房（中餐厨房、蛋糕制作区、咖啡制作区、茶制作区），其他（男女共用厕所一间、储物室、洗碗台、办公室及更衣室一间）。 建筑拟建为中餐厅，设置一个销售小型蛋糕、咖啡、茶、饮料的窗口。整体为现代主义建筑风格。外部简洁明了，会使用大玻璃，使视野开阔，欣赏到外部优美环境，富有现代感；内部温馨明快，会使用单色的天花，暖光灯，简洁而不简单的墙壁，木质桌椅、皮质沙发，深色大理石和木质地板，使人心情愉悦。意在为全校师生提供一个集打饭、就餐、约会、就谈、上网、读书的场所。

餐厅设计任务书会包括餐厅的功能要求。根据餐馆经营特点可分为雅座和散座，亦可设酒吧和快餐座。 2、 餐厅不仅提供餐饮服务，同时应创造良好的餐饮环境及气氛。 3、 注意交通组织，体现空间的流动性。 4、 也可考虑加其他辅助功能 5、 其空间组成要求如下：营业部分（750㎡）：室内大厅400㎡；小包间15～20㎡/间，3～5间；中包间30～40㎡/间，2～3间；大包间60～80㎡/间，1～2间；室外露天茶座≥100㎡，不计入建筑面积。