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致力于体验式商业街区、主题美食广场、商场顶层空间、轻奢餐厅、文创市集、生鲜超市的策划设计及招商运营。

岩屿餐饮策划,避免美食行业投资损失

2017-02-24

在这个领域做餐饮设计工作已经近10年了。设计过的场子多达到几十家,这个行业既然是我们的衣食父母那我们应该承担相应的社会责任。让大家避免不必要的经济损失!

1、百货或者购物中心自身的操盘能力很重要。在一个好的商业团队引导下,他们会在选址、招商、运营等多方面考虑周全。我们设计过几家在卖商铺的购物中心里面经营的美食广场成功率很低。

 2、投资人一定要事必躬亲的来了解这个行业。专业事找专业人这个自然没有错,但是不跳进水里是永远学不会游泳的。在找专业人的同时自己也要成为专家!我们有的客户恨不得有公司帮他把设计、VI、招商、管理都做了。目前我们在这个行业成功盈利发展比较良好的公司老总对这个行业细节极为了解,不懂是制定不出标准,没有标准就谈何高标准去要求呢?

  3、需要一名有经验负责任的店长。

  4、需要把当地市场成熟美食广场用数据分析出其共性。如:武汉国际广场美食广场在武商集团旗下,周边有武广、世贸、SOGO写字楼,与超市是同一层等等。

  5、找一个好的负责任的设计公司与工程公司。好的工程公司比设计公司更为重要,因为一个案子设计公司设计出来的方案,一家工程公司报价200万,一家报价100万,一般人是无法抗拒的,这个时候就要深入了解,我们有客户遇到这样报价单位,到最后不是去做工程做事业而是一场无休止的数学游戏。。。。

  6、餐饮公司内部项目负责人很重要。因为工程腐败的危害行就不多说了。

总之千言万语汇总为一句话:成败在于用人。

北京岩屿餐饮品牌设计公司对大型城市综合体及购物商场内的美食城小吃街有成功招商的经验,对美食小吃及餐饮街商户品类的搭配,以及对餐饮档口商户的管理有成熟的管理团队,公司设计团队来自国内外从事餐饮业多年及知名建筑业知名视觉设计专业人员组成,设计作品涉及平面视觉、空间装饰装潢、建筑工程,声光电,配饰,品牌策划、网站设计等多个领域,是致力于品牌形象提升、企业规划推广的设计策划机构。

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