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室内美食餐饮街区商业空间设计的特点

2019-07-02 10:44:22
美食餐饮街区是商业空间的一种新兴业态,现代商业服务业的重要内容。餐饮空间作为消费空间与当前都市人群的生活联系紧密。随着人们物质生活水平的提高,人们对消费空间中的餐饮空间提出了越来越高的要求。这些要求主要表现为:对就餐过程中人的感官体验的高要求;对就餐过程中内心情感的满足的高要求。

室内餐饮街区的特点是可供选择的品类丰富,比起传统餐饮,餐品多样化、品类多样化、形态多样化。一般由很多中小型的商铺组成,与服装、百货、超市等业态有机结合打破了传统购物中心的商业环境。

主题性是室内餐饮街区的另一个特点,其设计与文化结合紧密,通常呈现出某一特定的视觉主题,如自然、人文、动漫、科技等。

室内餐饮街区因为要满足餐饮加工与进餐的需求,平面布局设计和动线规划与传统的商业空间设计内容有很大差异,需要综合考虑燃气、水电、洗消、加工仓储等公共设施,具有很强的专业性。

在室内餐饮街区中,视觉、味觉、听觉、触觉和心理体验被视为一种经济商品和服务,就如同货物一样是实实在在的商品。


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