疫情的突袭让餐饮业一度进入停摆阶段，但是随着经济的复苏，夜经济的推行，美食餐饮又火了起来，夜经济更是盘活文旅餐饮美食街。

夜间文化旅游经济紧跟“夜经济”发展大潮，已成为国内旅游目的地夜间消费市场的重要组成部分。

夜间文化旅游经济主要从微观、宏观两个层面积极促进文旅企业复工复产、提振消费。

在微观层面，夜间文化旅游活动延长了游客停留时间，刺激了吃住等核心环节的文化旅游消费，盘活了餐饮企业的需求；同时，依托“夜经济”发展大潮，形成、完善一批具有科技元素、民族风情等文旅特色的示范商圈，涌现一批新型旅游消费业态。

宏观层面，夜间文化旅游活动有助于对存量资源进行有效开发，激活文旅消费潜力，解决旅游季节性问题，通过打造“不夜”都市，延长文旅产业链，带动相关产业发展繁荣。

文旅餐饮美食街，敦煌·沙州夜市是敦煌的地理名片，是敦煌及至西域的饮食文化平台， 是敦煌民俗文化的体验地。

敦煌夜市作为文旅集团具有持续、高流量的优质资产，从“引凤”目的出发考虑如何“筑巢”、从“唱戏”角度出发思考“搭台”，从创意策划、规划设计环节就围绕商户、游客、和本地居民的需求招商引智、聚集要素。

在敦煌夜市规划、建设和运营中引入平台经济理念，有利于聚集资源要素、促进交流创新、生产文化内容、丰富游客体验、提升品牌价值，提升创造力、竞争力和生命力。

因此对于敦煌·沙州夜市岩屿认为需要差异化的策略贯穿设计、招商、运营各个环节，打造敦煌·沙州夜市的特色名片。

岩屿设计专注于商业空间、购物中心、文旅特色小镇的主题商业餐饮街区、美食广场设计，我们擅长室内美食主题街区设计和主题化的商业餐饮空间设计。我们为客户提供从品牌策略到方案设计在内的全案策划，以及开展招商和运营工作。